فوائد البندورة

**ام سيف** · 29-01-2005, 04:20 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

فوائد البندورة

أعلن فريق من العلماء البريطانيين والأمريكيين انه توصل بعد اجراء التحاليل على الأبحاث التي قام بها في دول

مختلفة، إلى أن البندورة تقلل من مخاطر الإصابة بمرض السرطان.

فمن اصل 72 دراسة أجريت في اليابان والنرويج وأسبانيا، أظهرت 57 منها أن هناك رابطاً ما بين استهلاك البندورة

وضعف تطور مرض السرطان.

وذكرت المؤسسة البريطانية لأبحاث السرطان أن النتائج التي تم التوصل إليها ذات دلالة كبيرة بالنسبة إلى أمراض

السرطان والبروستات والرئتين والمعدة.

وبحسب الباحثين فان الخصائص المقاومة للسرطان والمتوافرة في البندورة وفي منتجاتها المتفرعة تعود إلى النسبة

العالية من مادة الليكوبين، وهي مركب مضاد للتأكسد موجود في قشرة البندورة.

**ام سيف** · 29-01-2005, 04:54 AM

البندورة تكافح السرطان

البندورة سواء أكانت طازجة أو مطبوخة أو صلصة يمكن أن تقي من الإصابة بالسرطان، فقد أظهر استعراض 72 دراسة مختلفة أنه كلّما أكثر الناس من تناول منتجات البندورة، كلما قلّت مخاطر الإصابة بمختلف أنواع السرطان.

وقال الطبيب إدوارد جيوفانوتشي، من كلية الصحة العامة في جامعة هارفاد أن السر هو في مادة الليكوبين التي تكسب البندورة لونها الأحمر.

وفي تقرير نشرته مجلة [المعهد الوطني للسرطان]، قال جيوفانوتشي: تؤكد أدلة قوية أن النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضر له صلة بانخفاض مخاطر الإصابة بسرطانات عدّة.

ولاحظ جيوفانوتشي أن البندورة تستخدم في صناعة أنواع مختلفة من الصلصة مثل (الكاتشب) ولأنها منتجات مطبوخة لذلك تحتوي على كمية من الليكوبين أكبر مما تحتويه الطماطم الطازجة.

واستعرض جيوفانوتشي 57 بحثاً فوجد انه كلّما أكثر إنسان من تناول البندورة، كلما قلّ احتمال إصابته بالسرطان، قال: الأدلة قوية في ما يتعلق بسرطان البروستات والرئة والمعدة.

والبندورة غنية بفيتامين (سي) و(إيه) وحامض الفوليك والبوتاسيوم ولكنها عناصر غذائية مهمّة وتوجد صلة بين فيتامين (إيه) و(سي) والوقاية من السرطان كما أن حامض الفوليك مهم في الوقاية من أمراض القلب وعلل أخرى،ولكن البندورة متميزة في هذا المجال لاحتوائها على الليكوبين، ويتواجد الليكوبين أيضاً في فاكهة غريب فروت (الليمون الهندي) والبطيخ والمشمش.

**wisamnet101** · 29-01-2005, 09:42 PM

ألف شكر لك علي هذه المعلومات القيمة
وللأسف الكيماويات الزراعية والأسمدة المركبة والمصنعة أفقدت كثيرا من هذه الخضار قيمتها الغذائية
بل صارت احدى العوامل المسببة للسرطانات حسب أحذث الدراسات

**البروفسور** · 31-03-2005, 06:15 PM

يسلموووو على المشاركه

مع كل التقدير

أشقاني

**ابن الكرام** · 07-04-2005, 11:43 AM

ام سيف
الله يعطيك الف الف عافيه
معلومات رائعه ومفيده
ارجو المزيد
كما ارجو لكي التوفيق

**فراشة الربيع** · 02-05-2005, 05:56 PM

ألف شكر لك علي هذه المعلومات القيمة
الله يعطيك الف الف عافيه

**الأدلبي** · 05-08-2005, 12:45 AM

مشكوره الله يعطيك الف عافيه

**أم حسن** · 05-08-2005, 01:05 AM

بارك اللة فيك اختي ام سيف ويعطيك العافية والصحة

**حسن الخفاجي** · 03-09-2005, 11:34 AM

بارك الله فيك اخت ام سيف

**الأمـــــل** · 07-04-2006, 06:09 PM

شكرا لك اختي ام سيف على هذه المعلومات المهمه

يجب التنبيه على عدم الاكثار من البندوره لانها تسبب الملوحه في الدم ويجب اخذها في فصلها وهو فصل الشتاء لانها من النباتات الاستوائيه
لكن لايمنع الاكل منها لكن بأعتدال

عذرا على هذه المداخله لكن هذا ماعرفته في علم الماكروبيوتك واحببت ان اضيفه
تحياتي لك

أختك / الأمل